なめこ蕎麦

相棒が急遽残業で、私は時間調整で職場に残ってた。
忘年会会場を探す必要があったから、ま、ちょうど良かったけど。

そんなこんなで職場を出る時間が7時を回ったので、どこかで食事でもして帰ろうか・・と思ったけれど、食べたいものが思い浮かばず、結局スーパーへ行き、ゆで蕎麦を買った。茹でてあれば汁さえこちらで用意すればすぐに食べられるから楽チン。
ちょうどなめこや舞茸やらのきのこ類が冷蔵庫に残っていたのでそれらを使って汁を作成。大根おろしでも添えようとおもったけれど、その一手間がかけられず、パス。
その代わりトマトを切ってサラダにした。

寒い日にはあったかい蕎麦とかうどんとかラーメンがやっぱりいいよね～。