損壊

いえ、突然に里芋とイカの煮っ転がしが食べたくなったのです。

昨日、新鮮なスルメイカを1杯購入しました。イカをさばかなくては料理が始まりません。
下処理の方法を確認しようとグーグル様に聞いてみたら、是非食べに行きたいと思っていたイタアリア料理やがヒットしました。ここ→SOU(高尾付近にあります)

でもね。。目玉の処理方法とか、自分では出来そうにない部分もあります。美味しいご飯は好きです。でも自分で魚をさばいたり、イカの処理をしたりすると、本当に他の生き物の犠牲の上に自分が生きているんだなぁ・・と実感して、感謝のきもちと申し訳ない気持ちが混在します。

えぇ、がんばりました。イカの目って黒くて大きくて可愛いのです。だから目玉は隠して、付近を包丁で切り離しました。

イカと里芋は美味しい煮っ転がしになりました。