餃子

手作り餃子を食べたくなり、作成。
豚肉の赤身度が高いひき肉を使用。摩り下ろしたしょうがを沢山入れた。
後はキャベツとにらを微塵切り。
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餃子の場合、赤身と脂肪のバランスが6:5くらいのほうがジューシーに仕上がるかも。
ま、でも美味しかったけど~。
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昨日、相棒がオピチャをお医者さんに連れて行った。体重は2.52kgに減った。これ以上減らさないためにも皮下輸液と栄養剤の注射をしてもらった。その後気分が良いのか、しきりにご飯を欲しがるようになった。オピチャの為にあれこれ開けてみる。処方食、カロリーエース(流動食)、カツオの生利とか。気分屋さんでちょっとしか食べてくれないけれど、明らかに量が増えたようだ。このまま、見守ろうと思う。