団子汁
テレビ番組でどこかの温泉やどの「山の芋なべ」が美味しいというレポートを見て私も食べたくなった。そういえば、年末にスーパーで「ヤマノイモ」なるものを購入してあったんだっけ？
ということで、芋の灰汁抜きをして、すり下ろしてから味噌汁の中へ投入。昨夜は山梨名物「ほうとう」に入れて、今夜は残りの汁を割り増しして、再び山の芋をすってから団子にして入れ、冷蔵庫に残ってたレンコンもすりおろし、鳥ひき肉を混ぜて団子状にして投入した。これまたボリュームたっぷりの具沢山味噌汁。
そして超うんまい。また売ってないかなぁ？山の芋。
