イーストも死ぬ

日記更新復活傾向です。暫くの間、やる気のない感覚で大変失礼いたしました。
　
きょうの出来事：
快晴　9時起床　布団干し　毛布洗い　洗濯
　
夕方　精米へ。　玄米で買った有機米に虫が湧くと怖いので、一気に七分搗きに。コイン精米機で精米すると、7分搗きと言ってもかなりキレイに白くなる。家庭用の精米機とは威力が違うのかな？
　
ギルパンを焼く。
今月は3回ほどパンを焼いている。ここんとこ2ヶ月くらいパンを焼いていなかったら、使いかけのドライ･イーストが、死滅したらしく膨らまないパンが焼けちゃった。今日は、開けたてのイーストを使ったら、ふんわり・こんがりいい感じに出来上がった。使いかけのドライイーストは冷凍保存したほうが良いそうだ、と後輩が教えてくれた。ナルヘソ。