おそば

おそば今日の夕飯は昨日当たったそばセット(写真)。だしから具材まで付いていたので、ラクチン。ちょっとつゆが濃い口だったので、舞茸とねぎ、とんぶり等を加えて作った。美味しかった。
 
英語のルー先生に頼まれて、「アミノ酸(化学調味料)」の入っていない日本のカレーのルーを探している。これが結構難しい。あるにはあるけれど、カレー粉だったり、本格インド風だったり、ネパール仕込みのペーストだったりで。近所のスーパーだとアミノ酸無添加の日本式のルーは、ほぼ全滅。皆無と言えるほど。そんなに万能調味料なの?アミノ酸って。だいたい万能ってとこが怪しいよな。無添加ショップへ行くしかなさそうだ。自分も出来る限り[No MSG]ものを探して食べるようにするぞ、と決めた。